MENÚ EJECUTIVO

13 Enero – 17 Enero
Mediodía – L – M – X – J – V 

1o

– Ensalada variada con queso de cabra gratinado,
granada, nueces y vinagreta de miel.

– Crema de zanahoria con jengibre
y quenelle de queso fresco.

– Ñoquis de patata con pesto rojo
y daditos de jamón ibérico.

– Patata enmascarada con huevo a baja
temperatura y salsa demiglace.

2o

– Estofado de calamares con albóndigas
y guisantes.

– Filete de dorada con babaganoush
de berenjena y trigo tierno salteado.

– Pechuga de pollo a baja temperatura con
salsa suave de curry, manzana y arroz pilaf.

– Escalopines de ternera a la plancha
con salsa de foie y patatas confitadas.

Plato estrella

Cazuela de rape con gamba langostinera
y almejas. (+5 €)

Postres

– Cheescake al horno hecho en casa
con frutos rojos.
– Abanico de frutas de temporada.
– Chocolate en texturas.

– Copa de vino, agua y café incluidos.

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