MENU EJECUTIVO

04 – 08 – Febrero 
Medio dia – L – M – X – J – V

1o

– Ensalada de verdes con salmón marinado, manzana Granny Smith, nueces y vinagreta de mostaza y eneldo

– Tortellini de espinacas y ricota con crema de setas y escamas de queso curado

– Crema de espárragos verdes con butifarra salteada

– Corazón de alcachofa cocida con huevo a baja temperatura y crujiente de jamón ibérico

2o

– Filete de dorada con hummus de garbanzos y quinoa roja

– Pechuga de pollo de corral con trigo de Burgol, verduritas y salsa Cumberland

– Calamar salteado con tirabeques, champiñones y tomate cherry

– Carrillera de cerdo ibérico estofada con patatas al horno

Plato especial ( +3€ )

– Solomillo de ternera con foie y pimientos de Padrón

Postres

– Coctel de frutas naturales

– Tarta Sacher casera

– Mel i mató con pistachos garrapiñados

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– Agua, vino y café incluidos

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