MENÚ EJECUTIVO

05 Agosto – 09 Agosto 
Mediodía – L – M – X – J – V 

1o

– Ensalada de ventresca, olivas negras,
cebolla y olivada.

– Gazpacho andaluz tradicional
con picadillo y picatostes.

– Ñoquis de patata con salsa americana,
almejas y lascas de queso curado.

– Carpaccio de ternera con virutas de foie
y rucula.

2o

– Salmón en supremes con sanfaina
y quinoa salteada.

– Filete de dorada con patates confitades
y puré de remolacha.

– Confit de pato con quiche de puerro
y manzana asada.

– Solomillo de cerdo con fricassé de esparrago,
cherry, alcachofa y salsa de cerdo.

Plato estrella

Arroz de Mar Min 2 pax (+5 €)

Postres

– Coulant de chocolate con helado.
– Cóctel de frutas de temporada.
– Batido de mango y yogur.

·

– Copa de vino, agua y café incluidos.

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