APERITIVOS
· Ración de queso manchego con tostadas hechas en casa
· Ración de Jamón ibérico con pan de coca con tomate.
· Croquetón de jamón ibérico
· Bravas QGAT
· Bombas caseras de pollo con mayonesa quimchie (2 ud.)
· Alcachofas rebozadas con salsa de romesco
· Fingers de pollo rebozado con chips
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ENTRAMOS
· Canelones estilo QGAT con bechamel de trufa.
· Burrata con tomate de Barbastro, olivada y pesto
· Crema de otoño
· Salteado de verduras y setas de temporada
con huevo a baja temperatura
· Ensalada de espinacas con manzana verde,
escamas de parmesano y frutos secos
· Parrillada de verduras con salsa romesco.
· Carpaccio de calabacín con tomate semiseco,
nueces, lascas de parmesano y vinagreta cítrica
· Carpaccio de calabacín con tomate semiseco,
nueces, lascas de parmesano y vinagreta cítrica
· Carpaccio de ternera con rúcula
y lascas de queso curado
· Ensalada de escarola con granada, pistachos,
roquefort y vinagreta de Dijon
SEGUIMOS
· Bacalao confitado con concassé de tomate y chips de puerro.
· Tataki de atún con cremoso de jengibre sobre alga wakame
· Lubina con puré de olivada y concasse de tomate
· Meloso de cerdo ibérico con gratén de patata y setas en su salsa
· Confit de pato con quiche de puerro y manzana asada
· Filete de ternera con escalopa de foie, setas,
alcachofas y salsa demi-glace
· Hamburguesa gourmet de ternera de Girona
con patatas fritas
· Hamburguesa vegetariana con patatas caja
· Hamburguesa de pollo con patatas caja
ARROCES
(mínimo 2 personas )
· Arroz Lola con sépia, verduras de temporada y un punto de picante
· Arroz de mar
· Risotto de gorgonzola, nueces y pera
TERMINAMOS
· Cóctel de frutas naturales
· Brownie de chocolate con helado
· Cheesecake con frutos rojos
· Tarta Tatin con salsa de caramelo
· Coulant de chocolate con helado