La carta del Qgat

Medio Día – L – M – X – J – V –
Noches – X – J – V – S

Sugerencia del QGAT

“Arroz Lola”

Uno de nuestros arroces más especiales inspirado en el arroz que nos preparaba la abuela Lola.
Un arroz muy ligero y sabroso, con verduras de temporada, sepia y un puntito picante.

(Mínimo 2 personas)

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APERITIVOS

Jamón Ibérico al corte con pan de coca con tomate

Bravas QGAT

Croquetas de morcilla y cebolla caramelizada

Boquerones en vinagre con olivas Kalamata y picadillo de tomate semiseco

Lingote de foie con cremoso de mango y petazetas de chocolate

Verduras a la plancha

Steak en molde sobre teja de semillado y ravioli de mostaza

Maxi croqueta de jamón ibérico ( 50 gr. por unidad / ración )

Pan de coca con tomate de rama

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ENTRAMOS

Ensalada mézclum de bonito marinado, aguacate y pipas de calabaza

Sopa fría de temporada

Huevos estrellados con jamón ibérico y patatas fritas caseras

Gambas a la plancha

Ensalada de espinacas y canónigos con manzana verde, apio, nueces y quinoa roja

Wok de verduras y pollo con dúo de sésamos

Carpaccio de buey con rúcula, chips de violeta, reducción de vino dulce y virutas de foie

SEGUIMOS

Bacalao confitado gratinado sobre cama de puerro a baja temperatura y olivada

Tataki de ternera con laminado de aguacate, pico de gallo y salsa hoisin

Pata de pulpo sobre patatas confitadas y mayonesa de pimentón 

Solomillo de ternera con escalopa de foie y verduritas baby glaseadas en demi-glace

Tataki de atún con cremoso de jengibre, sobre alga wakame

Espaldita de cordero lechal a baja temperatura con patatas al horno y espárragos trigueros

Pescado de lonja con su guarnición

Hamburguesa gourmet con patatas fritas

TERMINAMOS

Coulant de chocolate con helado de manzana verde y teja de naranja

Tocinillo con sopa de fruta de la pasión

Tulipa de galleta con helado de menta fresca, granizado de lima y espuma de yogurt

Cóctel de frutas naturales