La carta del Qgat

 

APERITIVOS

· Ración de queso manchego con tostadas hechas en casa

· Ración de Jamón ibérico con pan de coca con tomate.

· Croquetón de jamón ibérico

· Bravas QGAT

· Bombas caseras de pollo con mayonesa quimchie (2 ud.)

· Crujiente de alcachofas a baja temperatura

· Fingers de pollo rebozado con chips

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ENTRAMOS

· Canelones estilo QGAT con bechamel de trufa.

· Burrata con tomate de Barbastro, olivada y pesto

· Crema de temporada

· Salteado de verduras y setas de temporada
con huevo a baja temperatura

· Ensalada de espinacas con manzana verde,
escamas de parmesano y frutos secos

· Parrillada de verduras con salsa romesco.

· Carpaccio de calabacín con tomate semiseco,
nueces, lascas de parmesano y vinagreta cítrica

· Carpaccio de calabacín con tomate semiseco,
nueces, lascas de parmesano y vinagreta cítrica

· Carpaccio de ternera con rúcula
y lascas de queso curado

· Ensalada de escarola con granada, pistachos,
roquefort y vinagreta de Dijon

 

SEGUIMOS

· Bacalao confitado con concassé de tomate y chips de puerro.

· Tataki de atún con cremoso de jengibre sobre alga wakame

· Lubina con puré de olivada y concasse de tomate

· Meloso de cerdo ibérico con gratén de patata y setas en su salsa

· Confit de pato con quiche de puerro y manzana asada

· Filete de ternera con escalopa de foie, setas,
alcachofas y salsa demi-glace

· Hamburguesa gourmet de ternera de Girona
con patatas fritas

· Hamburguesa vegetariana con patatas caja

· Hamburguesa de pollo con patatas caja

 

ARROCES
(mínimo 2 personas )

· Arroz Lola con sépia, verduras de temporada y un punto de picante

· Arroz de mar

· Risotto de gorgonzola, nueces y pera

 

TERMINAMOS

· Cóctel de frutas naturales

· Brownie de chocolate con helado

· Cheesecake con frutos rojos

· Tarta Tatin con salsa de caramelo

· Coulant de chocolate con helado