La carta del Qgat

.

APERITIUS

· Ració de formatge manxec amb torrades fetes a casa.

· Ració de pernil ibèric amb pa de coca amb tomàquet

· Croquetó de pernil ibèric

· Braves QGAT

· Bombes casolanes de pollastre i maonesa quimchie (2 un.)

· Cruixent de carxofes a baixa temperatura

· Fingers de pollastre arrebossat amb chips

.

ENTREM

· Canelons estil QGAT amb beixamel de trufa

· Burrata amb tomàquet de Barbastro, olivada i pesto

· Crema de temporada

· Saltat de verdures i bolets de temporada
amb ou a baixa temperatura

· Amanida d’espinacs amb poma verda, resquills
de parmesà i fruita seca

· Graellada de verdures amb salsa romesco

· Carpaccio de carabassó amb tomàquet semisec, nous,
resquills de parmesà i vinagreta cítrica

· Carpaccio de vedella amb ruca i resquills de formatge curat

· Amanida d’escarola amb magrana, festucs,
rocafort i vinagreta de Dijon

SEGUIM

· Bacallà confitat amb concassé de tomàquet i xips de porro

· Tataki de tonyina amb cremós de gingebre sobre alga wakame

· Llobarro amb patata confitada, concassé de tomàquet
i pinyons

· Melós de porc ibèric amb gratin de patata i bolets de temporada. 

· Confit d’ànec amb quiche de porro i poma rostida

· Filet de vedella amb escalopa de foie, bolets, carxofes
i salsa demi-glace

· Hamburguesa gourmet de vedella de Girona
amb patates fregides

· Hamburguesa vegetariana
amb patates capsa

· Hamburguesa de pollastre
amb patates capsa

AROSSOS
(mínim 2 persones)

· Arròs Lola amb sèpia, verdures de temporada i un punt picant.

· Arròs de mar

· Risotto de gorgonzola, nous i pera

ACABEM

· Còctel de fruites naturals

· Brownie de xocolata amb gelat

· Cheesecake amb fruits vermells

· Pastís Tatin amb salsa de caramel

· Coulant de xocolata amb gelat