Mediodía QGAT

EJECUTIVO

Mínimo 2 personas
MENÚ SEMANA

del 8 al 12 de enero

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PRIMEROS

Ensalada de papadum y sus contrastes
Crema de zanahoria con jengibre, butifarra blanca y negra salteada
Ravioli de gamba con vieira, azafrán y tinta de calamar con su concassé de tomate y albahaca
Tartar de salmón con aguacate, dúo de sésamos y caviar de soja

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SEGUNDOS

Bacalao jumbo en sanfaina y fideo de arroz frito con pimentón ahumado
Confit de pato con peras al vino y cremoso de polenta
Merluza con Panko y patatas a la Riojana
Fricandó de ternera con setas de temporada

Tacos de solomillo de ternera con espárragos trigueros, cebolla confitada y vino blanco

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POSTRES

Banda de 3 chocolates con crema pastelera
Cóctel de frutas
Bizcocho de curry con helado

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Agua, vino y café incluidos.

FINES DE SEMANA

Mínimo 2 personas
Mediodía fin de semana y festivos

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COMENZAMOS

Bombas de pollo de corral crujientes con espuma de mayonesa kimchie
Ensalada de contrastes
Pan de coca con tomate y jamón ibérico
Nuestra cremita del día

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A ESCOGER

Arroz caldoso de mar

o

Parrillada de carne a la brasa

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POSTRE

Pastel el día

o
Ensalada de frutas

LA CARTA

De lunes a domingos. Festivos incluidos.

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“Arroz Lola”

Uno de nuestros arroces más especiales inspirado en el arroz que nos preparaba la abuela Lola.

Un arroz muy ligero y sabroso, con verduras de temporada, sepia y un puntito picante.

(Mínimo 2 personas)

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APERITIVOS

Jamón Ibérico al corte con pan de coca con tomate

Bravas QGAT

Croquetas de jamon

Bombas de pollo con mayonesa picante

Anchoas del Cantábrico

Lingote de foie rebozado con garrapiñada de pistacho y confitura de violeta

Verduras a la plancha

Steak tartar sobre gofre de patata

Pan de coca con tomate de rama

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ENTRAMOS

Ensalada de contrastes

Carpaccio de gambas con helado de tomate y piñones

Huevos estrellados con patatas fritas y pimientos verdes

Espaguetti de calabacín con almejas y concasse de tomate

Gambas a la plancha

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SEGUIMOS

‘Suquet’ de rape a la cazuela

Cordero a baja temperatura con patata graten y trompetas de la muerte

Tarrina de cochinillo con pera confitada y moscatel

Tataki de atún con ensalada de wakame y cremoso de citronela

Pescado de lonja con su guarnición

Solomillo con foie a la salsa de vino tinto con tartar de berenjena

Chuletón ‘Luismi’ 1/2 kg.

La hamburguesa clásica con patatas fritas

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TERMINAMOS

Coulant con helado de violeta

Gin-tonic Qgat

Cocktail de frutas

Mousse de frambuesa con crumble y su helado