Mediodía QGAT

EJECUTIVO

Mínimo 2 personas
MENÚ SEMANA

del 25 al 29 de septiembre

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PRIMEROS

Ensalada tibia de setas, bacon y queso provolone
Tallarines a la tinta con salmón, tomate deshidratado y huevas de trucha
Berenjena rellena de carne con gratinado de queso de cabra
Crema de zanahoria con huevo poché y aroma de jengibre

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SEGUNDOS

Capricho de bacalao al horno sobre nido de tomate natural
Carrilleras en su salsa con parmentier trufada
Guiso de sepia con sus patatas y guisantes
Confit de pato con cremoso de pera y gratén de patata
Chuletón con patata al caliu y pimiento de Padrón

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POSTRES

Cheesecake con sirope de Arce
Coulant de chocolate con helado
Cóctel de frutas

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Agua, copa de vino, café o postre.

FINES DE SEMANA

Mínimo 2 personas
Mediodía fin de semana y festivos

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COMENZAMOS

Nuestras bravas del huerto
Bombas crujientes de pollo de corral
con espuma de mayonesa kimchie
Ensalada de tomate, búfala, kiwi, pesto e higo
Huevos estrellados con jamón ibérico
Pan de coca con tomate

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A ESCOGER

Arroz caldoso de mar

o

Secreto ibérico a la plancha con verduritas

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POSTRE

Pastel el día

o
Ensalada de frutas

LA CARTA

De lunes a domingos. Festivos incluidos.

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“Arroz Lola”

Uno de nuestros arroces más especiales inspirado en el arroz que nos preparaba la abuela Lola.

Un arroz muy ligero y sabroso, con verduras de temporada, sepia y un puntito picante.

(Mínimo 2 personas)

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APERITIVOS

Jamón Ibérico al corte con pan de coca con tomate

Bravas QGAT

Croquetas de jamon

Bombas de pollo con mayonesa picante

Anchoas del Cantábrico

Lingote de foie rebozado con garrapiñada de pistacho y confitura de violeta

Verduras a la plancha

Steak tartar sobre gofre de patata

Pan de coca con tomate de rama

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ENTRAMOS

Ensalada de contrastes

Carpaccio de gambas con helado de tomate y piñones

Huevos estrellados con patatas fritas y pimientos verdes

Espaguetti de calabacín con almejas y concasse de tomate

Gambas a la plancha

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SEGUIMOS

‘Suquet’ de rape a la cazuela

Cordero a baja temperatura con patata graten y trompetas de la muerte

Tarrina de cochinillo con pera confitada y moscatel

Tataki de atún con ensalada de wakame y cremoso de citronela

Pescado de lonja con su guarnición

Solomillo con foie a la salsa de vino tinto con tartar de berenjena

Chuletón ‘Luismi’ 1/2 kg.

La hamburguesa clásica con patatas fritas

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TERMINAMOS

Coulant con helado de violeta

Gin-tonic Qgat

Cocktail de frutas

Mousse de frambuesa con crumble y su helado